客単価の上がるメニューの作り方②
前回のblogで「コアメニュー」について伝えました。コアメニュー=売りでは利益をアップするという観点から見
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売上=客数×客単価×回数この式の中で最初に取り組むべき数字は『客単価』一択です最速で利益を最大化させていくためには
リピート率を上げるために何から取り組めばいいのか?それは『メニュー』です。例えば、パーマや縮毛矯正のお客様
「あなたはなぜ独立したんですか?」・夢だった・沢山お金が手に入ると思った・自分の思い通りにしたかった・以前
良いお客様を集めるために必要な『サロンブランディング』これって何?どういう意味?例えばあなたが有名なブランドショッ
美容室経営をしているあなたにとって最も必要なものは何?こう質問されてどんな答えが思いつきますか?・売上・客数