値上げをせずに客単価をアップする方法

『松竹梅』

客単価を上げるために、メニューを３コース準備する。
松・・最上位コース
竹・・自社の欲しい客単価のコース
梅・・最少コストで可能なコース
例）¥19000
¥15000
¥12000
この３つの選択肢があった場合
心理的に真ん中の竹のコースが売れやすく
なります。
この松竹梅の単価アップのテクニックは
幅広くあらゆるビジネスで利用されていて
レストランや、車のメンテナンスでの
メニュー設定に使われているので
一度意識して見てもらうといいと思います。
何故？竹のコースが売れやすくなるのかは
論理的に説明はつかないのですが、
特に新規客には効果があります。
このテクニックを使えば
値上げをせずに単価アップが可能になります。
松竹梅の詳細はこちら
https://misono.co.jp/movie/movie-01